Asparagus Feta Delight (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1/2 taza de queso fresco desmenuzado
02 -
1 manojo de espárragos, con los extremos cortados
03 -
1/4 de cucharadita de pimienta molida
04 -
2 cucharadas de aceite de oliva
05 -
1/4 de cucharadita de sal fina
06 -
2 cucharadas de jugo de limón
# Instrucciones:
01 -
Pon los espárragos sobre la parrilla en sentido contrario a las rejillas. Ásalos a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, hasta que tomen un color dorado pero sigan crujientes. Dales la vuelta si son muy gruesos. También puedes usar un cestillo para parrilla si no quieres colocarlos directamente sobre las rejillas.
02 -
En una fuente para horno, mezcla los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta.
03 -
Saca los espárragos de la parrilla. Pícalos en trozos pequeños y vuelve a colocarlos en la fuente para horno. Mézclalos con el jugo de limón y el queso fresco. Prueba y ajusta con más sal o pimienta si lo necesitas. Sirve a temperatura ambiente.
# Notas:
01 -
Para mantener frescos los espárragos, colócalos en el refrigerador dentro de un vaso con unos centímetros de agua hasta por 2-3 días.
02 -
La ensalada de espárragos y queso fresco se disfruta mejor a temperatura ambiente, justo después de asarlos.