Batido de Durazno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base del Batido
01 -
2 tazas de melocotones troceados (frescos o congelados)
02 -
1/2 taza de yogur de coco
03 -
1/2 taza de leche de almendra (o cualquier leche que prefieras)
04 -
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
→ Añadidos Opcionales
05 -
1 cucharada de sirope de agave o miel de arce (para endulzar)
06 -
Un puñado de cubitos de hielo (si usas melocotones frescos)
07 -
1 cucharada de semillas de chía o lino
08 -
Rodaja de melocotón para decorar
# Instrucciones:
01 -
Para melocotones frescos, quítales la piel y córtalos en trozos. Si andas con prisa, los congelados son geniales y darán un toque frío sin necesitar hielo extra.
02 -
Echa los trozos de melocotón, yogur de coco, leche de almendra, esencia de vainilla y los ingredientes opcionales que quieras (endulzante, semillas de chía, hielo) en tu batidora.
03 -
Tapa y bate a velocidad alta hasta conseguir una mezcla suave y cremosa. Quizá tengas que parar una o dos veces para raspar los lados con una espátula y atrapar trozos rebeldes.
04 -
Dale un sorbito a tu batido. ¿Necesita más dulzor? Añade un poco más de sirope. ¿Lo quieres más líquido? Echa un chorrito de leche. Bate de nuevo brevemente si haces algún cambio.
05 -
Vierte tu creación de melocotón en un vaso alto. Para darle un toque bonito, adorna con una rodajita de melocotón en el borde o espolvorea semillas de chía por encima.
# Notas:
01 -
Este batido sabe mejor recién hecho, pero puedes guardarlo en la nevera hasta 8 horas (aunque los ingredientes pueden separarse).
02 -
Para un postre helado divertido, vierte el batido sobrante en cubiteras y congélalo, luego bate los cubitos para conseguir una textura tipo granizado.
03 -
Cuando no es temporada de melocotones, los congelados de buena calidad pueden dar mejor sabor que los frescos fuera de temporada.