Batidos Cremosos de Coco y Piña (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Mezcla Base del Batido
01 -
8 onzas de piña triturada con su jugo (¡No la escurras!)
02 -
2 ½ tazas de helado de vainilla, un poco derretido
03 -
¼ de taza de leche de coco, bien agitada
04 -
¼ de taza de crema de coco (como la marca López o similar), más 2 cucharadas adicionales para adornar los vasos
05 -
¼ de taza de ron (oscuro o blanco, el que tengas a mano)
→ Adornos
06 -
Coco rallado dulce
07 -
Cereza estilo maraschino para darle un toque tropical
08 -
Crema batida para terminar
# Instrucciones:
01 -
Vierte unas 2 cucharadas de crema de coco en un plato pequeño. Usa otro recipiente o cuenco pequeño para colocar el coco rallado. Pasa el borde de tus vasos primero por la crema de coco, asegurándote de cubrirlo bien, y luego por el coco rallado para crear un borde dulce y festivo.
02 -
Coloca el helado, la piña con todo su jugo, leche de coco, ¼ de taza de crema de coco y el ron en una licuadora. Licúa todo hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Es posible que tengas que detenerte para raspar los lados de la licuadora una o dos veces.
03 -
Vierte cuidadosamente tu batido tropical en los vasos con los bordes decorados. Hazlo despacio para no estropear el adorno de coco. Añade crema batida encima de cada vaso y una cereza en la punta. Sirve de inmediato, ¡antes de que se derrita en este calor veraniego!
# Notas:
01 -
Si no quieres usar alcohol, reemplaza el ron por ¼ de taza de leche para mantener la textura. Es ideal para los niños o para quienes no consumen alcohol.
02 -
Puedes encontrar la crema de coco en la sección de cocteles o cerca del mix para piñas coladas en la mayoría de los supermercados. No la confundas con leche de coco; ¡son productos diferentes!
03 -
Estos batidos no se conservan bien, así que prepáralos justo antes de servir para disfrutarlos en su máximo estado.