Bocados Coliflor con Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
Coliflor - 1 cabeza mediana (500-700 gramos), cortada en trozos pequeños
02 -
Queso parmesano - 1 taza, recién rallado
03 -
Aceite de oliva - 2 cucharadas
→ Condimentos
04 -
Ajo en polvo - 1 cucharadita
05 -
Sal - 1/2 cucharadita
06 -
Pimienta negra molida al gusto
07 -
Opcional: Pimentón o chile en polvo - 1/2 cucharadita para picante
# Instrucciones:
01 -
Calienta tu horno hasta alcanzar los 220°C (425°F).
02 -
Lava y seca bien la coliflor, luego córtala en trocitos del mismo tamaño para que se cocinen parejos.
03 -
En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva con el ajo en polvo, sal y pimienta. Añade chile o pimentón si te gusta el sabor picante.
04 -
Revuelve los trocitos de coliflor en la mezcla de aceite condimentado hasta que queden totalmente cubiertos.
05 -
Espolvorea el parmesano recién rallado y mezcla otra vez hasta que cada trozo quede bien cubierto con queso.
06 -
Coloca todo en una bandeja forrada con papel de hornear sin apiñar los trozos. Hornea por 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
# Notas:
01 -
¿Quieres más crujido? Prueba añadiendo un poco de pan rallado tostado a la mezcla.
02 -
Se conservan en la nevera hasta 3 días - recaliéntalos en el horno para recuperar su textura crujiente.