Buttery Veggie Slow Cooker (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 limón, ralladura y jugo
02 -
1 manojo de espárragos, lavados y cortados en trozos de 5 cm
03 -
250 gramos de champiñones, finamente rebanados
04 -
4 cucharadas de mantequilla, derretida
05 -
4 dientes de ajo, bien picados
06 -
1 cucharadita de sal
07 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
08 -
1 cucharada de perejil fresco, troceado
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la mantequilla derretida con el ajo, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
02 -
Coloca los espárragos y los champiñones dentro del recipiente de la olla lenta.
03 -
Vierte la mezcla de mantequilla sobre los vegetales. Remueve con cuidado para asegurar que queden bien impregnados.
04 -
Tapa y cocina a temperatura baja por 3-4 horas o a alta por 1.5-2 horas hasta que las verduras estén suaves.
05 -
Justo antes de llevar a la mesa, exprime el jugo de limón sobre las verduras y espolvorea con la ralladura de limón y perejil fresco.
# Notas:
01 -
Para un toque especial, agrega un chorrito de vino blanco a la mezcla de mantequilla. También queda delicioso con un poco de queso manchego rallado justo antes de servir. Si quieres más color y textura, integra pimientos morrones o zanahorias baby.