Steak Shrimp Cajun Pasta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Carne
01 -
2 filetes de entrecot enteros, cortados en cubos
02 -
2 cucharadas de condimento cajún
03 -
Grasa de vacuno, la necesaria para cocinar
→ Para los Camarones
04 -
450 gramos de camarones, pelados y sin venas
05 -
2 cucharadas de condimento cajún
06 -
Grasa de vacuno, la necesaria para cocinar
→ Para el Alfredo
07 -
450 gramos de pasta penne
08 -
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
09 -
1/2 taza de queso romano rallado
10 -
1/2 taza de queso parmesano rallado
11 -
Cebollino picado para decorar
# Instrucciones:
01 -
Mezcla los cubos de carne en un recipiente y los camarones en otro con la grasa de vacuno y el condimento cajún. Asegúrate que todo quede bien cubierto.
02 -
Calienta bien la parrilla hasta unos 200°C. Necesitas una temperatura alta para un buen sellado.
03 -
Pon los cubos de carne en la parrilla durante 3-4 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que estén a tu gusto. Déjalos reposar.
04 -
Calienta un poco de grasa de vacuno en una sartén de hierro fundido sobre la parrilla. Cocina los camarones por solo 1-2 minutos hasta que se pongan rosados y se curven.
05 -
Cocina los penne según las instrucciones del paquete, pero guarda un poco del agua de cocción para la salsa. Escurre el resto.
06 -
Unta la mantequilla ablandada en tu plato para servir, añade la pasta caliente y revuelve. Incorpora ambos quesos y el agua reservada hasta lograr una salsa suave y cremosa.
07 -
Coloca la carne y los camarones encima de la pasta cremosa, espolvorea con cebollino fresco, ¡y sirve caliente!
# Notas:
01 -
Puedes hacer tu propio condimento cajún mezclando especias comunes si no tienes uno ya preparado
02 -
Reserva algo de agua de la pasta - es clave para conseguir una salsa cremosa
03 -
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para crear una salsa suave