Bowl Hawaiano de Camarones (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para los Camarones Jugosos
01 -
700 gramos de gambas grandes, peladas y limpias (sin colas)
02 -
2 cucharadas de salsa de soja
03 -
1 cucharada de aceite de girasol o vegetal
04 -
1 cucharada de salsa picante tipo sriracha
05 -
1 cucharada de azúcar moreno
06 -
1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado
07 -
2 dientes de ajo, picados
08 -
1 cucharadita de hojuelas de chile para darle picor
→ Para la Mayonesa Picante
09 -
1/4 taza de mayonesa
10 -
1 cucharada de salsa picante sriracha, ajustar al gusto
→ Para la Base del Bol
11 -
2 tazas de arroz cocido o arroz de coliflor
12 -
1 taza de col fresca, cortada en tiras finas
13 -
1/2 taza de pepino, cortado en daditos
14 -
1 taza de edamame, sin cáscara y cocido
15 -
1/2 taza de cebollas rojas encurtidas
16 -
1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas a trozos grandes
17 -
2 cucharadas de semillas de sésamo para decorar
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente grande, mezcla la salsa para tus gambas con soja, aceite, sriracha, azúcar moreno, jengibre picado, ajo y las hojuelas de chile. Seca bien las gambas con papel de cocina y luego mézclalas en este aderezo sabroso. Déjalas reposar mientras preparas lo demás.
02 -
Mezcla la mayonesa y la sriracha en un tazón pequeño hasta que quede bien combinado. Añade más sriracha si te gusta con más picante. Guárdala para usar después.
03 -
Calienta bien tu sartén a fuego medio. Añade las gambas junto con todo el adobo. Cocínalas solo hasta que se vuelvan rosadas y se curven, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. No las pases de cocción.
04 -
Comienza con una base de arroz caliente o arroz de coliflor, después agrega la col rallada. Distribuye el pepino, edamame y las cebollas encurtidas por encima. Corona con las gambas picantes calientes, rocía generosamente con la mayonesa de sriracha y finaliza con un poco de cilantro fresco y semillas de sésamo.
# Notas:
01 -
Usa arroz normal o de coliflor según tu preferencia de carbohidratos
02 -
La mayo picante se puede hacer con anticipación y guardar en la nevera
03 -
Puedes ajustar el nivel de picante cambiando la cantidad de sriracha