Carne Molida con Papas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
2 cucharadas de aceite de oliva
02 -
450 g de carne picada magra
03 -
700 g de patatas tipo monalisa, peladas y cortadas en cubos
04 -
1 cebolla mediana, picada
05 -
1 pimiento rojo, cortado en dados
06 -
2-3 cebolletas, picadas
→ Líquidos y Salsas
07 -
1 taza de caldo de carne o agua
08 -
2 cucharadas de salsa Perrins
09 -
1 cucharadita de mostaza Dijon
→ Condimentos
10 -
1 cucharada de comino
11 -
2 cucharaditas de pimentón
12 -
2 cucharaditas de tomillo seco
13 -
1 cucharadita de ajo en polvo
14 -
1 cucharadita de sal
15 -
½ cucharadita de pimienta negra
# Instrucciones:
01 -
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la carne picada, sazona con la mitad de las especias y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola mientras se hace. Apártala en un plato por ahora.
02 -
En la misma sartén, echa las patatas en cubos. Añade el resto de especias, vierte el caldo y tapa. Déjalas cocer unos 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y casi no quede líquido.
03 -
Incorpora la cebolla y el pimiento a las patatas. Cocina hasta que estén blanditos.
04 -
Regresa la carne a la sartén. Agrega la salsa Perrins y la mostaza Dijon, mezclando bien todo. Prueba y ajusta el punto de sal si hace falta.
05 -
Espolvorea las cebolletas frescas por encima y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Este plato queda genial si lo recalientas al día siguiente.
02 -
No te preocupes si no tienes caldo, puedes usar agua normal y corriente.