Velvet Cheesecake Tasty (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de Galletas
01 -
2 tazas de migajas de galletas María
02 -
1/2 taza de mantequilla derretida
03 -
1/4 de taza de azúcar
→ Relleno de Tarta de Queso
04 -
680 g de queso crema, a temperatura ambiente
05 -
1 taza de azúcar
06 -
3 huevos grandes
07 -
1 taza de crema agria
08 -
1 cucharadita de vainilla
09 -
2 cucharadas de cacao en polvo
10 -
1 cucharada de colorante rojo líquido
→ Adicionales Opcionales
11 -
Chispas de chocolate para un toque especial
# Instrucciones:
01 -
Coloca la rejilla en el centro del horno y caliéntalo a 165°C (325°F).
02 -
Mezcla en un bol las migajas de galletas con el azúcar, añade la mantequilla derretida y remueve hasta que todo esté bien integrado. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm, asegurándote de nivelarla con una cuchara.
03 -
Bate el queso crema con el azúcar en un recipiente grande hasta que quede suave y sin grumos. Es importante que le dediques tiempo para obtener una textura perfecta.
04 -
Incorpora los huevos de uno en uno, mezclando ligeramente tras cada adición. No batas demasiado para evitar grietas al hornear.
05 -
Agrega la crema agria, el cacao, la vainilla y el colorante rojo de manera delicada. Remueve todo hasta obtener una mezcla uniforme y de color vibrante.
06 -
Vierte la mezcla roja sobre la base de galletas ya preparada y alisa la parte superior con una espátula. Cocina la tarta durante aproximadamente 1 hora, asegurándote de que los bordes estén firmes pero el centro aún tiemble ligeramente.
07 -
Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja la tarta dentro una hora más. Esto ayudará a que se enfríe de manera gradual y evitará que se agriete.
08 -
Cuando esté a temperatura ambiente, refrigérala por un mínimo de 4 horas o, aún mejor, durante toda la noche. Luego desmóldala y sírvela fresca.
# Notas:
01 -
Asegúrate de que todos los ingredientes fríos estén a temperatura ambiente para una textura más suave y uniforme en tu tarta.
02 -
Para evitar grietas al hornear, no batas demasiado y coloca un recipiente con agua en la rejilla inferior del horno.
03 -
Esta tarta combina el toque ácido del queso crema con el sabor sutil del cacao, ofreciendo un postre espectacular y refinado.