Chips Banana Freidora (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Elementos básicos
01 -
Una pizca de sal de mesa o sal marina (ajusta según tu gusto)
02 -
4 plátanos maduros pero firmes (con un poquito de verde son ideales)
03 -
1 cucharada de aceite de oliva o un spray antiadherente de aceite de oliva
# Instrucciones:
01 -
Pela tus plátanos y córtalos en rodajas finas de unos 3 milímetros. Mientras más finas sean las rodajas, más crujientes quedarán. Trata de que todas tengan un grosor similar para que se cocinen de forma pareja.
02 -
Extiende las rodajas en una bandeja para hornear, un plato grande o sobre un papel encerado. Con una brocha de cocina, aplica una ligera capa de aceite de oliva en cada lado, o usa un spray de aceite si prefieres. Espolvorea un poco de sal por encima.
03 -
Acomoda las rodajas sazonadas en la cesta de tu freidora de aire. Asegúrate de que estén en una sola capa y no se encimen, o no quedarán crujientes. Si tu freidora es pequeña, hazlo en varias tandas.
04 -
Configura tu freidora de aire a 180°C y cocina las rodajas por alrededor de 12 minutos. Verifica hacia el final para evitar que se quemen. Deben tener un color dorado bonito y no quedar blandas.
05 -
Cuando termines, coloca la cesta de la freidora sobre una superficie resistente al calor y espera unos 5 minutos hasta que las chips se enfríen un poco. Luego, pásalas a una rejilla durante otros 5 minutos para que terminen de ponerse crujientes. ¡El crujido final depende de este paso! Si lo deseas, añade un toque más de sal justo antes de servir.
# Notas:
01 -
Lo ideal es usar plátanos que estén amarillos con un toque verdoso. Si están demasiado maduros, no quedarán bien.
02 -
No te preocupes si salen un poco suaves al sacarlas de la freidora, se volverán más crujientes al enfriarse.
03 -
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde pueden durar unos 5 días. Aunque probablemente ¡se acaben antes!
04 -
Para variar, prueba agregarles un toque de canela, unas gotas de miel antes de freírlas, o incluso un poco de chile en polvo si quieres algo dulce-picante.