Tazon Carne Coreana Sencillo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Carne
01 -
500 gramos de carne picada (con 20% de grasa para mejor sabor)
02 -
2 cucharadas de salsa de soja
03 -
1 cucharada de aceite de sésamo
04 -
3 dientes de ajo picados
05 -
1 cucharadita de jengibre fresco picado
06 -
2 cebollas verdes cortadas
07 -
Sal y pimienta al gusto
→ Para la Base
08 -
2 tazas de arroz cocido (jazmín, basmati o integral)
→ Guarniciones y Complementos
09 -
Cebollas verdes extra picadas para decorar
10 -
Semillas de sésamo
11 -
Pepino en rodajas
12 -
Kimchi o verduras encurtidas
13 -
Huevo frito
14 -
Verduras a elegir: pimientos, zanahorias, brócoli o espinacas
# Instrucciones:
01 -
Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Mezcla 1 taza de arroz con 2 tazas de agua en una olla. Deja hervir, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento unos 15 minutos. Déjalo reposar tapado 5 minutos más y esponja con un tenedor.
02 -
Mientras se hace el arroz, pica el ajo, jengibre y cebollas verdes. Ten todos tus condimentos listos porque este plato se hace muy rápido.
03 -
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada, deshaciéndola mientras se dora. Cuando ya no esté rosada (unos 5-7 minutos), escurre la grasa extra si quieres.
04 -
Incorpora el ajo y jengibre picados a la carne. Deja que suelten su aroma por un minuto, luego vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agrega las cebollas verdes y sazona con sal y pimienta. Deja que todo se mezcle por un par de minutos.
05 -
Empieza con una buena base de arroz, pon encima la carne sazonada y añade las verduras que uses. Termina con semillas de sésamo, cebollas verdes extra y si te apetece algo especial, corona con un huevo frito.
# Notas:
01 -
Es una receta genial para preparar con antelación - la carne aguanta bien en la nevera 3-4 días
02 -
Puedes ajustar la salsa de soja y los condimentos a tu gusto
03 -
Para una versión baja en carbohidratos, sírvelo sobre arroz de coliflor