Crispy Lemon Wings (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kilo y medio de alitas de pollo, separadas en alitas y muslitos.
02 -
2 cucharadas de harina de trigo.
03 -
2 cucharaditas de polvo para hornear.
04 -
1 ½ cucharadita de sal.
05 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
06 -
60 ml de mantequilla sin sal, derretida y enfriada un poco.
07 -
60 ml de miel.
08 -
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido.
09 -
2 cucharaditas de condimento de limón y pimienta, sin sal.
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno a 230°C. Pon papel de aluminio en una bandeja y coloca una rejilla encima.
02 -
Seca las alitas con una toalla de cocina. Mezcla con harina, polvo para hornear, sal y pimentón.
03 -
Coloca las alitas en la rejilla dejando espacio entre ellas. Hornea a 230°C por 15 minutos. Baja a 220°C y hornea otros 15 minutos.
04 -
Mezcla mantequilla, miel, jugo de limón y condimento de limón con pimienta en un recipiente.
05 -
Baña las alitas cocidas con la salsa de miel y limón.
06 -
Vuelve a poner las alitas con salsa en la rejilla. Hornea otros 10 minutos. Deja enfriar 5 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
02 -
Haz un condimento casero mezclando 1 cucharada de ralladura de limón, 2 cucharaditas de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de sal.
03 -
Las alitas están listas si llegan a una temperatura interna de 71°C.