Sandwich Sloppy Joe Casero (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Carne y Verduras
01 -
450 gramos de carne molida (20% contenido graso)
02 -
1 diente de ajo picado finamente
03 -
1 cebolla pequeña, picada en cubos pequeñitos
04 -
1 pimiento verde pequeño, picado en cuadritos (opcional)
→ Para la Salsa
05 -
1/4 taza de agua
06 -
1/4 taza de puré de tomate
07 -
3/4 taza de kétchup
08 -
2 cucharadas de salsa inglesa (tipo Perrins)
09 -
2 cucharadas de azúcar mascabado
10 -
1 cucharada de mostaza amarilla
11 -
1/2 cucharadita de paprika ahumada
12 -
1 cucharada de vinagre de manzana
13 -
Sal y pimienta negra al gusto
14 -
1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional)
→ Para Servir
15 -
Panecillos para hamburguesa (4 unidades), ligeramente tostados
16 -
queso rallado, encurtidos o ensalada de col para poner encima (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Calienta un sartén grande a temperatura media-alta y añade la carne molida. Con una cuchara o espátula, desmenuza a medida que se cocina. Cuando esté medio cocida, agrega la cebolla picada, el pimiento, y el ajo. Revuelve y deja que todo se cocine hasta que la carne esté doradita y las verduras estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
02 -
Baja el fuego a temperatura media. Vierte todos los ingredientes de la salsa: kétchup, puré de tomate, agua, salsa inglesa, azúcar mascabado, mostaza, vinagre, paprika y chile en polvo si lo decides usar. Salpica un poco de sal y pimienta para sazonar. Revuelve bien hasta que la carne quede totalmente cubierta en la mezcla.
03 -
Reduce el calor al mínimo y deja que todo hierva despacio durante unos 10-15 minutos. Revuelve ocasionalmente. Sabrás que está listo cuando notes que la salsa está más espesa y los sabores se hayan combinado bien. Pruébalo y ajusta la sazón si lo necesitas.
04 -
Pon una buena cantidad de la mezcla caliente y jugosa sobre los panecillos tostados. Si quieres, añádele queso, encurtidos o ensalada de col. Disfrútalo mientras está recién hecho.
# Notas:
01 -
Puedes preparar el relleno con anticipación y calentarlo justo antes de servir.
02 -
Si buscas una opción más ligera, reemplaza la carne de res con carne molida de pavo o pollo.