Sliders Matutinos Estilo Vaquero (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principales

01 - 6 huevos grandes, revueltos
02 - 225 gramos de chorizo fresco
03 - 6 tiras de tocino grueso, cocinado y desmenuzado (aproximadamente 1 taza)
04 - 1 taza de queso manchego rallado
05 - 1 paquete (12 unidades) de panecillos suaves tipo brioche

→ Cobertura

06 - 1 preparación de mantequilla campesina, derretida y dividida

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 180°C. Rocía un poco de aceite en spray en una bandeja para hornear de 18x28 cm.
02 - Divide horizontalmente los panecillos brioche y coloca la parte inferior en la bandeja engrasada.
03 - Vierte unas 2 cucharadas de mantequilla campesina derretida sobre la base de los panecillos.
04 - Distribuye de manera uniforme los huevos revueltos, el chorizo cocinado, el tocino desmenuzado y el queso rallado.
05 - Coloca la parte superior de los panecillos sobre el queso. Pinta las tapas con 2 cucharadas de mantequilla campesina derretida.
06 - Tapa con papel aluminio y hornea durante 15 minutos, hasta que el queso esté caliente y burbujeante.
07 - Quita el papel aluminio y hornea 3-5 minutos más hasta que las tapas estén doradas.
08 - Corta y sirve caliente con el resto de la mantequilla campesina para untar o mojar.

# Notas:

01 - Puedes prepararlo con anticipación y guardarlo en la nevera 1-2 días antes de hornear
02 - Se congela bien hasta por 2 meses - descongela durante la noche antes de hornear
03 - Prueba con diferentes quesos como queso Idiazábal o queso de cabra para variar

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