Clásicos Sloppy Joes Caseros (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Carne y Verduras
01 -
450 gramos de carne picada (80% magra)
02 -
1 cebolla pequeña, picada finamente
03 -
1 pimiento verde pequeño, picado finamente (opcional)
04 -
2 dientes de ajo, picados
→ Ingredientes para la Salsa
05 -
180 ml de salsa de tomate
06 -
60 ml de concentrado de tomate
07 -
60 ml de agua
08 -
2 cucharadas de salsa inglesa
09 -
2 cucharadas de azúcar moreno
10 -
1 cucharada de mostaza amarilla
11 -
1 cucharada de vinagre de manzana
12 -
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
13 -
1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional)
14 -
Sal y pimienta al gusto
→ Para Servir
15 -
4 panecillos, tostados
16 -
Queso rallado, pepinillos o ensalada de col para acompañar (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade la carne picada. Desmenúzala mientras se cocina. Cuando esté a medio hacer, agrega la cebolla picada, el pimiento y el ajo. Sigue cocinando hasta que la carne esté dorada y las verduras estén blanditas, unos 5-7 minutos. Escurre la grasa sobrante si es necesario.
02 -
Baja el fuego a medio y añade todos los ingredientes para la salsa: la salsa de tomate, el concentrado de tomate, agua, salsa inglesa, azúcar moreno, mostaza, vinagre, pimentón y chile en polvo si lo usas. Echa un poco de sal y pimienta, luego mezcla todo hasta que la carne quede bien cubierta con esta sabrosa salsa.
03 -
Reduce el fuego y deja que todo burbujee suavemente durante 10-15 minutos. Remueve de vez en cuando. Sabrás que está listo cuando la salsa se haya espesado y todos los sabores se hayan mezclado bien. Pruébalo y ajusta el condimento si hace falta.
04 -
Coloca la mezcla caliente de carne con salsa sobre los panecillos tostados. Si quieres, añade queso, pepinillos o ensalada de col, y disfruta mientras está caliente.
# Notas:
01 -
Puedes preparar el relleno con antelación y recalentarlo cuando vayas a servir.
02 -
Para una versión más ligera, prueba con carne picada de pavo o pollo en lugar de ternera.