Ensalada Cremosa Cangrejo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/2 taza de suero de leche.
02 -
1 limón, exprimido.
03 -
4 cebollines, rebanados finamente (opcional).
04 -
1 taza de mayonesa.
05 -
1 libra de pasta seca (espirales o moños).
06 -
12-16 onzas de surimi o palitos de cangrejo desmenuzados.
07 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
2 dientes de ajo frescos, picados.
10 -
2 cucharadas de perejil fresco picado.
11 -
1/2 cucharadita de sal sazonada.
12 -
2 cucharadas de azúcar (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Lava la pasta con agua fría después de cocerla, déjala escurrir y enfría por completo.
02 -
Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición. Agrega 1-2 cucharadas de sal junto con la pasta. Cocina según las instrucciones del empaque, unos 10-12 minutos.
03 -
Corta o desmenuza los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
04 -
Integra la pasta fría con la mezcla de surimi, asegurándote de cubrir todo de manera uniforme.
05 -
En un tazón grande, mezcla el surimi con la mayonesa, suero de leche, ajo, jugo de limón y condimentos hasta integrar por completo.
06 -
Decora con los cebollines si los vas a usar. Refrigera al menos una hora o hasta el día siguiente. Remueve antes de servir.
# Notas:
01 -
Es ideal para porciones grandes; perfecto para servir a una familia de 8.
02 -
Si necesitas enfriar rápido la pasta, métela en un baño de agua con hielo.
03 -
Puedes sustituir el suero de leche por una alternativa.
04 -
Los cebollines son completamente opcionales.