Esparragos Crujientes Tocino (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450g de espárragos frescos, extremos cortados
02 -
8-10 tiras de panceta gruesa
03 -
Una cucharada de aceite de oliva
04 -
Sal al gusto
05 -
Pimienta negra molida recién, al gusto
06 -
1 cucharada de queso manchego rallado (opcional)
07 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
02 -
Toma 3-4 espárragos juntos y rodéalos en el centro con una tira de panceta, asegurándote de mantenerlos bien dentro. Haz esto hasta acabar con todos los espárragos y la panceta.
03 -
Coloca los montones de espárragos con panceta en la bandeja que preparaste, organizándolos sin que se toquen para que se cocinen de forma pareja.
04 -
Rocía los montones con el aceite de oliva y agrégales una pizca de sal y pimienta negra recién molida según prefieras.
05 -
Hornea los montones durante 20-25 minutos en el horno precalentado, hasta que veas la panceta dorada y los espárragos cocidos pero crujientes. Ajusta el tiempo según el grosor de la panceta.
06 -
Antes de servir, espolvorea un poco de queso manchego rallado y ajo en polvo para dar más sabor si quieres.
# Notas:
01 -
Asegúrate de que los espárragos tengan un grosor similar para que se cocinen igual y se vean mejor.
02 -
Para que sea apto para keto, revisa que la panceta no tenga azúcares añadidos.
03 -
Si tienes prisa, precocinar un poco la panceta antes puede reducir el tiempo en el horno.