Espárragos Parmesano Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 gramos de espárragos frescos
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
03 -
1/4 de cucharadita de sal marina
04 -
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
05 -
2 cucharadas de queso manchego rallado
06 -
1 cucharada de jugo de limón fresco
07 -
Hojuelas de chile rojo (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 220 grados Celsius y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.
02 -
Lava los espárragos y sécalos usando toallas de papel. Quita las partes duras recortando aproximadamente 2-3 cm del extremo inferior con un cuchillo afilado.
03 -
Coloca los espárragos sobre la bandeja preparada en una sola capa. Rocíalos con aceite de oliva, espolvorea sal marina y pimienta negra, y mezcla para cubrirlos de manera uniforme. Agrega el queso manchego encima de los espárragos.
04 -
Introduce la bandeja en el horno a 220 grados Celsius. Cocina por unos 10 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
05 -
Saca los espárragos del horno y añade un poco de jugo de limón encima. Si te gusta un toque picante, coloca unas hojuelas de chile rojo antes de servir.
# Notas:
01 -
Elige espárragos firmes de color verde brillante y sin manchas visibles.
02 -
Es fundamental que los espárragos estén completamente secos antes de sazonarlos para que se rosticen bien.
03 -
Vigila los espárragos mientras se hornean para evitar que se pasen.
04 -
Para conservarlos, enfríalos completamente y guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 3 días. Caliéntalos en el horno o microondas cuando los vayas a consumir.