Dip Feta y Arándanos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Dos tazas de arándanos frescos o congelados.
02 -
Una naranja, su cáscara rallada y su jugo exprimido.
03 -
1/4 de taza de miel.
04 -
1/4 de cucharadita de nuez moscada.
05 -
1/2 taza de yogur griego natural.
06 -
250 gramos de queso feta (alrededor de 1 1/2 tazas desmenuzado).
07 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
08 -
1/4 de taza de pistachos picados.
09 -
1 o 2 cucharadas de jarabe de agave.
10 -
Hojitas de tomillo fresco para decorar (opcional).
11 -
1/4 de cucharadita de chile en hojuelas.
# Instrucciones:
01 -
Deja que la mezcla de arándanos se enfríe completamente después de retirarla del fuego.
02 -
Pon los arándanos, miel, ralladura de naranja, jugo y nuez moscada en una cazuela. Hierve y luego cocina a fuego bajo por 6-10 minutos hasta que los arándanos revienten.
03 -
Licúa el queso feta, yogur griego, hojuelas de chile y aceite de oliva en un procesador hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
04 -
En un bol, extiende el feta cremoso como base, añade la compota de arándanos encima, decora con los pistachos, un chorrito de agave y, si quieres, un toque de tomillo.
# Notas:
01 -
Guarda las preparaciones por separado hasta dos días antes de usar.
02 -
Espera a que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de montar.
03 -
Si prefieres, puedes usar ricotta en lugar de feta.