Sandwich Caliente Espinaca y Feta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Panes y Quesos
01 -
4 rebanadas de pan de masa madre
02 -
1/2 taza de queso feta desmenuzado
03 -
1/4 taza de queso cheddar rallado (o mozzarella)
→ Verduras y Hierbas
04 -
2 tazas de hojas de espinaca fresca
05 -
6-8 trozos de tomates secos en aceite, picados
06 -
Una pizca de orégano
→ Grasas y Condimentos
07 -
2 cucharadas de mantequilla, ablandada
08 -
1/2 cucharada de aceite de oliva
09 -
Una pizca de sal
10 -
Una pizca de chile triturado
11 -
Miel para rociar (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Añade la espinaca y déjala cocinar unos 5-6 minutos hasta que se marchite. Agrega una pizca de sal, revuelve y pásala a un plato. Limpia la sartén con una servilleta de papel.
02 -
Unta mantequilla blanda por un lado de cada rebanada de pan. Coloca dos rebanadas en tu sartén, con el lado untado hacia abajo.
03 -
Distribuye los tomates secos picados sobre el pan, presionándolos suavemente. Cubre con la mitad del feta y cheddar, luego añade la espinaca cocinada. Termina con los quesos restantes y espolvorea con orégano y chile triturado.
04 -
Tapa cada sándwich con las rebanadas de pan sobrantes, con el lado untado hacia arriba.
05 -
Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la base esté dorada. Da la vuelta con cuidado y cocina otros 5 minutos hasta que ambos lados estén tostados y el queso se haya derretido.
06 -
Si te apetece, añade un poco más de orégano y chile triturado, y un chorrito de miel por encima. Sirve mientras está caliente y el queso derretido.
# Notas:
01 -
Usa pan resistente como el de masa madre o chapata para evitar que el sándwich se ablande demasiado.
02 -
Puedes personalizarlo con más verduras como cebollas o champiñones salteados.