Galletas Corazón con Chispas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de Galleta
01 -
½ taza de mantequilla sin sal derretida, ligeramente enfriada
02 -
⅓ taza (67g) de azúcar blanca
03 -
½ taza (100g) de azúcar moreno claro compactado
04 -
1 huevo grande
05 -
1 cucharadita de esencia de vainilla
→ Ingredientes Secos
06 -
1½ tazas (186g) de harina común, medida con cuchara y nivelada
07 -
½ cucharadita de sal
08 -
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
→ Adiciones y Decoraciones
09 -
1½ tazas de trocitos de chocolate
10 -
½-¾ taza de confeti para San Valentín
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la mantequilla derretida con ambos azúcares hasta lograr una mezcla suave. Añade la vainilla y el huevo, batiendo hasta que se integren bien.
02 -
Incorpora la harina, sal y bicarbonato a velocidad baja hasta que empiecen a mezclarse. Sube la velocidad unos 15-30 segundos para uniformar, raspando el bol si hace falta. No la trabajes demasiado.
03 -
Con una espátula o cuchara grande, añade suavemente el confeti y los trocitos de chocolate.
04 -
En una bandeja con papel de horno, usa un cortador en forma de corazón y presiona dos cucharadas de masa dentro para darles forma. Quita el molde y sigue con el resto. También puedes moldearlos a mano.
05 -
Si quieres, añade más confeti por encima, tapa con film transparente y mete en la nevera entre 1.5 y 2 horas (o hasta 24 horas).
06 -
Calienta el horno a 180°C. Coloca los corazones fríos separados unos 5-7 centímetros en la bandeja. Hornea 4-6 galletas a la vez durante 8-10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
07 -
Mientras estén calientes, dale forma de corazón otra vez usando una espátula o cuchillo. Déjalas enfriar en la bandeja 5-10 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
# Notas:
01 -
Las galletas aguantan 3-5 días en un bote hermético a temperatura ambiente
02 -
Se pueden congelar hasta dos meses
03 -
Esta técnica sirve con cualquier receta de galleta de masa suelta
04 -
Siempre remodela las galletas mientras estén calientes - una vez frías no cambiarán de forma