Sándwich Italiano de Ciabatta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1 pan ciabatta fresco, cortado por la mitad
02 -
100g de jamón cocido en lonchas finas
03 -
100g de chorizo picante
04 -
100g de bacon
05 -
7 lonchas de queso Manchego
06 -
1/2 tomate maduro, en rodajas
→ Untable Sabroso
07 -
4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
08 -
2 cucharadas de pesto casero
09 -
2 cucharadas de perejil fresco picado
→ Ensalada Crujiente
10 -
1 taza de col rallada fresca
11 -
2 cucharadas de aliño tipo César
→ Condimentos y Toques Finales
12 -
Sal marina al gusto
13 -
Pimienta negra recién molida
14 -
Un chorrito de reducción de vinagre balsámico
# Instrucciones:
01 -
Corta el pan ciabatta horizontalmente para crear la base y tapa de tu sándwich. Mezcla la mantequilla blandita con el pesto y el perejil picado hasta que quede todo bien integrado.
02 -
Unta generosamente la mezcla de mantequilla con pesto en ambas partes del pan. Mételas en la freidora de aire o bajo el grill hasta que los bordes estén doraditos y crujientes.
03 -
Empieza a construir tu obra maestra poniendo el jamón, el chorizo y el bacon en la parte inferior. Añade las rodajas de tomate y espolvoréalas con un poquito de sal para resaltar su sabor.
04 -
Coloca las lonchas de queso Manchego y vuelve a meter el sándwich en la freidora de aire o bajo el grill hasta que el queso se derrita y quede bien cremoso.
05 -
Echa un poco de pimienta recién molida sobre el queso derretido, añade la ensalada de col con aliño César y termina con un chorrito de reducción de balsámico. Tapa con la otra mitad del pan y listo para disfrutar.
# Notas:
01 -
La mantequilla de pesto se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta una semana
02 -
Puedes cambiar los embutidos y el queso según tus gustos manteniendo el mismo método de preparación