Cazuela Vaquera de Cocción Lenta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cebolla grande.
02 -
500 gramos de carne picada.
03 -
3 patatas grandes.
04 -
1 diente de ajo.
05 -
2 latas de alubias rojas, sin escurrir.
06 -
400 gramos de tomate en dados, sin escurrir.
07 -
300 ml de crema de pollo.
08 -
½ cucharadita de orégano seco.
09 -
1 cucharadita de hierbas provenzales.
10 -
1 cucharadita de sal.
11 -
¼ cucharadita de pimienta molida.
12 -
1.5 tazas de queso manchego, rallado.
# Instrucciones:
01 -
Corta la cebolla en medias lunas, pela y trocea las patatas, y pica el ajo finamente. Dora la carne picada y quita la grasa sobrante.
02 -
Pon todos los ingredientes menos el queso en la olla lenta: carne, patatas, cebolla, ajo, alubias, tomate, crema y especias. Remueve para mezclarlo todo.
03 -
Tapa y cocina en temperatura alta durante 4 horas o en baja durante 8 horas.
04 -
Espolvorea el queso por encima, tapa y deja que se derrita unos 10 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
Puedes añadir alubias negras para que cunda más.
02 -
Las patatas nuevas con piel también quedan genial.
03 -
Se congela muy bien después de enfriarse completamente.