Fritters Sin Gluten Manzana (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Mezcla Seca
01 -
Harina sin gluten - 1 1/2 tazas
02 -
Azúcar moreno - 1/4 taza
03 -
Levadura química - 2 1/2 cucharaditas
04 -
Sal - 1 cucharadita
05 -
Especias para pastel de calabaza - 1 cucharadita
→ Preparado de Manzana
06 -
Manzanas grandes - 3, peladas y cortadas
07 -
Mantequilla - 2 cucharadas
08 -
Zumo de limón fresco - de 1/2 limón
→ Ingredientes Húmedos
09 -
Huevos grandes - 2
10 -
Esencia de vainilla - 2 cucharaditas
→ Glaseado Opcional
11 -
Azúcar glas - 1/2 taza
12 -
Leche de almendra - 1 cucharada
# Instrucciones:
01 -
Pon la freidora de aire a 200°C durante unos 5 minutos para que se caliente bien.
02 -
Pela y corta las manzanas, luego mézclalas con el zumo de limón y la mantequilla para que no se oxiden. Déjalas a un lado.
03 -
En un bol, junta la harina sin gluten, el azúcar moreno, la levadura, la sal y las especias para pastel de calabaza hasta que queden bien mezclados.
04 -
Bate los huevos suavemente en otro bol, añade la vainilla y luego incorpora las manzanas ya preparadas. Mezcla con los ingredientes secos solo hasta que se junten - si ves que queda muy espeso, añade un poco de leche.
05 -
Coloca cucharadas generosas en la cesta de la freidora precalentada. Rocíalas ligeramente con aceite de coco y cocínalas 3-4 minutos por cada lado.
06 -
Déjalas enfriar unos minutos en una rejilla. Si quieres glasearlas, mezcla el azúcar glas con la leche de almendra y viértelo por encima.
# Notas:
01 -
Prueba primero con un buñuelo para ajustar bien el tiempo en tu freidora de aire.
02 -
Se mantienen frescos durante 2 días a temperatura ambiente o 3 días en la nevera.