Mariscos en Pan Horneado (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
Pan redondo de masa madre grande - 1 unidad
→ Mariscos
02 -
Gambas cocidas - 250 gramos, picadas en trozos
03 -
Carne de cangrejo fresca - 250 gramos
→ Relleno Cremoso
04 -
Queso rallado tipo mozzarella - 1 taza
05 -
Queso crema - 1/2 taza, a temperatura ambiente
06 -
Mayonesa - 1/3 taza
→ Condimentos y Aromáticos
07 -
Cebolletas frescas - 1/4 taza, finamente picadas
08 -
Ajo fresco - 2 dientes, picados
09 -
Sazonador tipo cajún - 1 cucharadita
10 -
Pimentón ahumado - 1/2 cucharadita
11 -
Zumo de limón fresco - 1 cucharada
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno y ponlo a 190°C para que se caliente bien.
02 -
Agarra tu pan de masa madre y quítale el centro con cuidado, creando un hueco. Guarda los trozos para mojar luego.
03 -
En un recipiente grande, mezcla el queso crema, la mayonesa, la mozzarella, las cebolletas, el ajo, el sazonador cajún, el pimentón y un chorrito de limón hasta que todo se junte bien.
04 -
Incorpora con suavidad las gambas troceadas y la carne de cangrejo en la mezcla cremosa, con cuidado para no deshacer mucho el cangrejo.
05 -
Vierte toda esa mezcla de mariscos tan rica dentro del pan ahuecado, asegurándote de que quede bien repartida.
06 -
Mete el pan relleno en una bandeja de horno y déjalo unos 20-25 minutos, hasta que esté burbujeante y doradito por arriba.
07 -
Echa unas cebolletas frescas por encima y sírvelo calentito, con los trozos de pan, galletitas o verduras para mojar.
# Notas:
01 -
Puedes hacer porciones individuales usando panecillos más pequeños - solo tendrás que ajustar el tiempo de horneado.
02 -
Para más sabor a queso, prueba a echar un poco de queso manchego rallado por encima antes de hornear.