Pollo Dulce y Picante (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Pollo

01 - Pechugas de pollo (1 kg)
02 - Aceite de oliva (1 cucharada)
03 - Mezcla de especias todo uso (2 cucharaditas)
04 - Pimentón ahumado (1 cucharadita, opcional)
05 - Sal marina (1 cucharadita)

→ Salsa de Miel Picante

06 - Mantequilla sin sal (6 cucharadas)
07 - Dientes de ajo picados (4)
08 - Miel natural (1 taza)
09 - Pimienta de cayena (1 cucharadita)
10 - Pimentón ahumado (1 cucharadita)
11 - Hojuelas de chile (1 cucharadita)
12 - Ajo en polvo (1/2 cucharadita)
13 - Chile en polvo (1/2 cucharadita)
14 - Pizca de sal marina

# Instrucciones:

01 - Combina en un tazón grande las pechugas de pollo limpias con aceite, sal, mezcla de especias y pimentón. Mezcla bien hasta cubrir por completo. Haz pequeños cortes de 2 cm en la parte superior de cada pechuga.
02 - Para un sabor más intenso, guarda el pollo sazonado en una bolsa hermética y déjalo en la nevera unas 3 horas o toda la noche. Sácalo unos 15-20 minutos antes de cocinar.
03 - Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y sofríe el ajo picado durante 1-2 minutos. Añade la miel, las especias y la sal. Remueve hasta conseguir una textura suave y espesa. Retira del fuego.
04 - Calienta el horno a 200°C. Forra una bandeja con papel de horno. Coloca las pechugas separadas entre sí y cúbrelas con la mitad de la salsa de miel picante.
05 - Hornea durante 30-35 minutos hasta que esté dorado por fuera y bien cocinado por dentro. Saca del horno y deja reposar un momento.
06 - Vierte el resto de la salsa por encima del pollo. Acompaña con tu guarnición favorita como ensalada, pasta o arroz.

# Notas:

01 - Ideal para preparar con anticipación: Se puede hacer hasta 2 días antes y guardar por separado.
02 - Ajusta el nivel de picante a tu gusto. La receta tiene un sabor intencionadamente intenso.
03 - Puedes usar filetes de pollo, muslos o contramuslos como alternativa.
04 - Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera por 3-4 días.

Volver