Muffins de Naranja Frescos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Masa para Magdalenas
01 -
2 tazas de harina multiusos (sin gluten si lo prefieres)
02 -
1 cucharadita de polvo para hornear
03 -
½ cucharadita de bicarbonato
04 -
½ cucharadita de sal marina
05 -
½ taza de miel
06 -
½ taza de yogur griego natural
07 -
½ taza de zumo de naranja recién exprimido (de 1 naranja grande o 2 medianas)
08 -
2 cucharadas de ralladura de naranja
09 -
2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
10 -
¾ taza de leche de almendras sin endulzar
→ Baño de Naranja
11 -
¾ taza de azúcar glas
12 -
2 cucharadas de zumo de naranja
13 -
2 cucharaditas de ralladura de naranja
# Instrucciones:
01 -
Precalienta tu horno a 180°C.
02 -
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. En otro bol más grande, junta la miel, el yogur, el zumo de naranja, la ralladura, el puré de manzana y la leche de almendras. Ve incorporando poco a poco los ingredientes secos a los húmedos hasta que queden bien integrados.
03 -
Coloca moldes de papel en tu bandeja para magdalenas. Rellena cada hueco hasta tres cuartos de su capacidad, dejando unos centímetros libres arriba.
04 -
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deja que las magdalenas se enfríen completamente.
05 -
En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, el zumo de naranja y la ralladura hasta obtener una textura suave. Vierte un poco de baño sobre cada magdalena ya fría.
# Notas:
01 -
Usa moldes de papel vegetal en vez de los normales para evitar que se peguen
02 -
Para niños menores de 1 año, cambia la miel por sirope de arce o azúcar de coco
03 -
Puedes decorarlas con ralladura extra de naranja, gajos de naranja confitados, almendras laminadas o semillas de amapola