Orzo Cremoso con Brócoli (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Base
01 -
1 taza de pasta orzo
02 -
2 tazas de caldo de verduras o pollo
03 -
1 taza de floretes de brócoli, frescos o congelados
→ Lácteos y Quesos
04 -
1 taza de queso cheddar rallado, más extra para decorar
05 -
1/2 taza de nata para cocinar
→ Aromáticos y Condimentos
06 -
1 cucharada de aceite de oliva
07 -
1 cebolla pequeña, picada
08 -
2 dientes de ajo, picados
09 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo
10 -
Sal y pimienta negra al gusto
# Instrucciones:
01 -
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Echa la cebolla picada y déjala cocinar unos 3-4 minutos hasta que se ablande.
02 -
Incorpora el ajo picado y el ajo en polvo, removiendo todo durante un minuto. No pares de mover para que el ajo no se queme.
03 -
Agrega el orzo a la olla y déjalo dorar un par de minutos, asegurándote que se impregne bien con los aceites y la cebolla.
04 -
Vierte el caldo y llévalo a ebullición. Cuando empiece a burbujear, baja el fuego, añade el brócoli y tapa la olla.
05 -
Mantén a fuego lento unos 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el orzo esté tierno y casi todo el líquido se haya absorbido.
06 -
Retira la olla del fuego y mezcla la nata y el queso cheddar hasta conseguir una textura cremosa. Sazona con sal y pimienta.
07 -
Si quieres darle un toque especial, espolvorea un poco más de queso cheddar y pimienta negra recién molida antes de servir caliente.
# Notas:
01 -
Este plato se hace en una sola olla para limpiar menos
02 -
Ideal para cenas rápidas entre semana