Tasty Ranch Pasta (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 taza de salsa mayonesa.
02 - 1 taza de crema agria o nata para cocinar.
03 - 1 cucharada grande de mezcla para aderezo ranchero (o 1/4 de taza si es casero).
04 - 1/4 de taza de hierbas frescas picadas (perejil, cebollino, eneldo o combinación).
05 - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
06 - 6 lonchas de panceta (aproximadamente 170 gramos).
07 - 2 tomates medianos.
08 - 1/4 de cucharadita de sal gruesa.
09 - 350 gramos de pasta corta (tipo fusilli o macarrones).
10 - 1 brócoli mediano (aproximadamente 350 gramos).
11 - 2 rábanos medianos.
12 - 2 cebollas de verdeo (cebollines).
13 - 1 lata pequeña de aceitunas negras, cortadas en rodajas (aproximadamente 115 gramos).
14 - 3 zanahorias medianas.
15 - 115 gramos de queso cheddar curado.
16 - 1/4 de taza de semillas de girasol.

# Instrucciones:

01 - Revuelve bien la mayonesa con la crema agria, el aderezo ranchero, las hierbas y la pimienta en un bol. Mete en la nevera para enfriar.
02 - Corta la panceta en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm. Cocínala en una sartén a fuego medio hasta que quede crujiente (unos 12-15 minutos). Coloca sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
03 - Retira el corazón de los tomates y córtalos en dados. Ponlos en un bol grande y espolvorea la sal encima.
04 - Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté casi hecha (unos 7 minutos). Añade las floretes de brócoli al agua en el último minuto. Escurre y enjuaga con agua fría, luego elimina bien el exceso de líquido.
05 - Corta los rábanos en rodajas finas, pica los cebollines y escurre las aceitunas. Ralla el queso junto a las zanahorias. Mézclalo todo con los tomates en el bol grande.
06 - Agrega la pasta, el brócoli y las semillas de girasol al bol con los vegetales. Vierte el aliño encima y mezcla todo. Si te gusta, puedes añadir hierbas extras para decorar.

# Notas:

01 - Hazlo con tiempo: Elabora la ensalada con unas horas de antelación o el aliño hasta con 3 días antes.
02 - Conservación: Mantén en la nevera hasta por 4 días.

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