Pasta Tomate y Calabacín (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
225 g de pasta
02 -
2 calabacines medianos, cortados en medias lunas
03 -
2 tazas de tomates cherry
04 -
4 dientes de ajo picados
→ Condimentos
05 -
2 cucharadas de aceite de oliva
06 -
½ cucharadita de ajo en polvo
07 -
½ cucharadita de hierbas italianas
08 -
½ cucharadita de hojuelas de chile
09 -
½ cucharadita de sal
10 -
½ cucharadita de pimienta negra
→ Para Decorar
11 -
1/2 taza de queso parmesano rallado
12 -
¼ taza de albahaca fresca picada
# Instrucciones:
01 -
Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete. Guarda ¼ taza del agua de cocción.
02 -
Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe los calabacines hasta que estén dorados por los bordes. Sácalos y ponlos en un plato aparte.
03 -
En la misma sartén, pon los tomates cherry, el ajo y los condimentos. Cocina por 3-4 minutos hasta que los tomates se ablanden. Agrega el agua reservada de la pasta y cocina otros 2-3 minutos más.
04 -
Añade la pasta cocinada y el queso parmesano, revolviendo bien. Incorpora los calabacines y la albahaca con cuidado.
05 -
Si quieres, puedes poner más queso parmesano y albahaca por encima. ¡Y listo para comer!
# Notas:
01 -
Plato de pasta ligero y fresco, perfecto para aprovechar verduras de temporada
02 -
Puede servirse como plato principal vegetariano o como acompañamiento de tu proteína favorita