Sándwich Pastrami NY (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pan y Carne
01 -
450 gramos de pastrami, cortado muy fino
02 -
8 rebanadas de pan de centeno
→ Complementos y Queso
03 -
8 lonchas de queso Emmental
04 -
1 taza de chucrut, escurrido
05 -
1/4 taza de salsa rusa
06 -
Rodajas de pepinillo, para acompañar
→ Untables
07 -
2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
# Instrucciones:
01 -
Calienta una sartén a fuego medio. Mientras se calienta, unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan de centeno.
02 -
Coloca 4 rebanadas de pan en la sartén, con la parte untada hacia abajo. Pon 2 lonchas de queso Emmental sobre cada trozo de pan.
03 -
Distribuye unos 110 gramos de pastrami finito en cada sándwich. Agrega encima una generosa porción de chucrut (1/4 taza).
04 -
Extiende salsa rusa en los lados sin mantequilla de las rebanadas restantes. Ponlas con la salsa hacia abajo encima de tus sándwiches.
05 -
Deja que se cocinen por 3-4 minutos hasta lograr una corteza doradita por abajo. Volteálos con cuidado y cocina otros 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.
06 -
Saca estos deliciosos sándwiches del fuego, córtalos en diagonal y sírvelos al momento con unas rodajitas de pepinillo crujiente a un lado.
# Notas:
01 -
Para una auténtica experiencia de charcutería neoyorquina, pide que te corten el pastrami extra fino en la barra de embutidos.
02 -
Si lo prefieres, puedes cambiar el chucrut por ensalada de col, o añadir mostaza marrón picante para darle un toque más intenso.