Pollo Buffalo Cremoso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base del dip

01 - 450 g pechuga de pollo cocida sin piel ni hueso, picada en trozos pequeños
02 - 2 tazas de requesón
03 - 1 taza de queso cheddar rallado, más un poco extra para cubrir
04 - 1 cucharadita de ajo en polvo
05 - ¼ de taza de salsa picante Valentina (o ajusta al gusto)

→ Para acompañar

06 - Ramas de apio, pimientos y zanahorias cortados en tiras
07 - Cebollín fresco finamente picado para decorar
08 - Chips de tortilla

# Instrucciones:

01 - Enciende tu horno a 200°C y deja que alcance la temperatura mientras preparas todo. Este calor intenso hará que se forme una cubierta dorada irresistible en tu dip.
02 - En un recipiente mediano, combina el pollo picado, el requesón (puedes pasarlo por la licuadora si prefieres una textura más suave), una taza del queso cheddar rallado, la salsa picante y el ajo en polvo. Remueve todo hasta que quede bien integrado. La textura será rústica pero homogénea.
03 - Coloca la mezcla en un molde pequeño apto para horno, como uno cuadrado de 20x20 cm. Asegúrate de nivelar la superficie con una cuchara para que se gratine de manera uniforme.
04 - Esparce el resto del queso cheddar sobre la parte superior. Si eres amante del queso, no dudes en agregar un poco más. Esto creará una capa irresistible y fundida.
05 - Mete el molde en el horno precalentado y hornea entre 15 y 20 minutos. El punto perfecto es cuando las orillas están burbujeando y el queso de arriba está completamente derretido. ¡Tu cocina olerá increíble!
06 - Si te gusta que la parte de arriba tenga un toque crujiente, cambia el horno a la función de gratinar al final por 1 o 2 minutos. Estate atento porque puede pasar de dorado a quemado en un segundo.
07 - Saca el dip del horno y deja que repose unos 5 minutos. Este tiempo es clave para que no queme y para que espese un poco. Decora con el cebollín picado y acompaña con las verduras o chips de tortilla a tu gusto.

# Notas:

01 - Este dip de pollo alto en proteínas usa requesón en lugar de queso crema, reduciendo grasas pero manteniendo una textura cremosa deliciosa. ¡Cada porción tiene 37 g de proteína!
02 - Ahorra tiempo usando pollo rostizado del supermercado. Solo quítale la piel, desmenuza la carne y listo.
03 - ¿Prefieres un dip más cremoso? Pasa el requesón por una licuadora antes de mezclarlo con los demás ingredientes.

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