→ Ingredientes principales
01 -
300g de fideos chinos de huevo secos (alrededor de 2 porciones)
02 -
250g de pollo sin hueso (pechuga o muslo), en tiras delgadas
03 -
1 cebolla cortada en rodajas finas
04 -
2 o 3 dientes de ajo bien picados
05 -
1 zanahoria en tiras finas
06 -
2-3 hojas de repollo cortadas en tiras delgadas
07 -
1 pimiento morrón (verde o rojo), cortado muy fino
08 -
2-3 cucharadas de aceite de cocina con sabor neutro (girasol o canola)
09 -
2-3 cebollas cambray, en trozos de unos 5 cm
→ Marinada para pollo
10 -
1 cucharada de salsa de soya clara
11 -
1 cucharada de maicena
12 -
¼ de cucharadita de bicarbonato
13 -
1 cucharadita de azúcar (blanca o morena)
14 -
¼ de cucharadita de pimienta blanca
15 -
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí o aceite de cocina
→ Salsa Chow Mein
16 -
2 cucharadas de salsa de soya clara
17 -
2 cucharaditas de salsa de soya oscura
18 -
4 cucharadas de salsa de ostras
19 -
1 cucharada de aceite de ajonjolí
20 -
1 cucharada de azúcar (blanca o morena)
21 -
1 cucharada de agua
22 -
¼ de cucharadita de pimienta blanca