Pollo Parmesano Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pollo
01 -
Pechuga de pollo (unas 3-4 piezas, 700g, aproximadamente 2,5 cm de grosor)
02 -
Aceite de oliva (2 cucharadas)
03 -
Dientes de ajo picados (2)
04 -
Queso Manchego rallado (1/3 taza)
05 -
Migas de pan (1/3 taza, normal o con hierbas)
06 -
Pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
07 -
Sal marina (1/2 - 3/4 cucharadita)
→ Patatas
08 -
Patatas nuevas (1 kg, cortadas en trozos pequeños)
09 -
Dientes de ajo picados (1-2)
10 -
Aceite de oliva (2 cucharadas)
11 -
Queso Manchego rallado (2 cucharadas)
12 -
Sal y pimienta al gusto
→ Judías Verdes
13 -
Judías verdes frescas (500g, sin puntas)
14 -
Aceite de oliva (1 cucharada)
15 -
Diente de ajo picado (1)
16 -
Queso Manchego (1 cucharada, opcional)
17 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 220°C y prepara una bandeja forrándola con papel de hornear o rociándola con aceite para cocinar.
02 -
Mezcla todos los ingredientes de las patatas en un bol mediano hasta que queden bien cubiertas. Ponlas en un tercio de la bandeja y hornea durante 10-15 minutos, o 15 minutos si las quieres más doradas.
03 -
Junta todos los ingredientes del pollo en el mismo bol, cubriendo bien las pechugas. Saca las patatas parcialmente cocinadas y añade el pollo a la bandeja.
04 -
Mezcla los ingredientes de las judías verdes y colócalas en la bandeja junto a las patatas y el pollo.
05 -
Cocina todo durante unos 25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C. Si quieres patatas más crujientes, gratina a temperatura alta durante 4-5 minutos más.
06 -
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Ya puedes disfrutar tu cena en una sola bandeja!
# Notas:
01 -
El tiempo de cocción del pollo puede cambiar según su grosor. Las piezas más grandes podrían necesitar más tiempo.
02 -
Ajusta la sal y pimienta a tu gusto, puedes añadir más después de cocinar si lo prefieres.
03 -
Para que la parte inferior del pollo quede más crujiente, puedes usar una rejilla en la bandeja para que escurra la humedad.
04 -
Opcional: Agrega hierbas provenzales o orégano (1/2 - 1 cucharadita) al pollo y las patatas para más sabor.