Pollo Marinado Hoisin Miel (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Proteína Principal
01 -
4 piezas de pollo (pechugas o muslos), sin huesos y sin piel
→ Salsa y Adobo
02 -
1 cucharada de aceite de ajonjolí
03 -
2 dientes de ajo, bien picados
04 -
2 cucharadas de miel
05 -
1/4 de taza de salsa hoisin
06 -
2 cucharadas de salsa de soya
07 -
1 cucharada de vino de arroz chino o vino blanco seco
→ Condimentos
08 -
Sal y pimienta al gusto
09 -
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
10 -
1 cucharadita de mezcla de cinco especias chinas
→ Para Decorar
11 -
Cebollín o cebolla de rabo, cortado en rodajas
12 -
Semillas de ajonjolí tostadas
# Instrucciones:
01 -
En un tazón, mezcla bien la salsa hoisin, salsa de soya, miel, vino de arroz, aceite de ajonjolí, ajo picado, las cinco especias, jengibre, sal y pimienta. Asegúrate de que todo esté bien integrado.
02 -
Coloca el pollo en un plato hondo o en una bolsa con cierre y báñalo completamente con la mezcla que preparaste. Dale vuelta a las piezas para cubrirlas bien. Tápalo o sella la bolsa y guárdalo en el refri durante al menos 2 horas (o toda la noche si cuentas con tiempo).
03 -
Hay varias maneras de hacerlo: ásalo en el asador unos 6-8 minutos de cada lado, hornéalo a 200°C (400°F) por unos 20-25 minutos, o séllalo en un sartén a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por lado. Cualquiera que elijas, cocina hasta que esté bien hecho y con un bonito dorado.
04 -
Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo. Agrégale por encima el cebollín y las semillas de ajonjolí y sírvelo calientito.
# Notas:
01 -
Si no tienes vino de arroz, puedes usar vino blanco seco como sustituto.
02 -
Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más intenso será el sabor. Pero no lo dejes más de un día.