Pollo Lento con Miel (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Proteína Principal
01 -
1 kilo de muslos de pollo deshuesados y sin piel
→ Salsa de Miel y Ajo
02 -
Salsa de soja baja en sodio - 80 ml
03 -
Miel pura - 80 ml
04 -
Tomate frito - 80 ml
05 -
Ajo fresco - 6 dientes, picaditos
06 -
Vinagre de manzana - 1/2 cucharadita
07 -
Jengibre fresco - 1 cucharadita, rallado
08 -
Un pellizco de guindilla en escamas (opcional para picante)
09 -
Maizena - 2 cucharadas (para espesar)
→ Para Servir
10 -
Cebolletas frescas, picadas
11 -
Semillas de sésamo tostadas
12 -
Arroz al vapor (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Coloca los muslos de pollo en una capa uniforme en el fondo de tu olla de cocción lenta.
02 -
En un bol, mezcla la salsa de soja, miel, tomate frito, ajo picadito, vinagre de manzana, jengibre rallado y las escamas de guindilla si te gusta el picante. Bátelo todo hasta que quede bien mezclado. Deja la maizena a un lado por ahora - ¡la usaremos después!
03 -
Vierte la salsa de miel y ajo sobre los muslos de pollo. Tapa y cocina en alta durante unas 3.5 horas (o si prefieres, en baja durante 6-8 horas).
04 -
Mezcla la maizena con 2 cucharadas de agua fría en un vasito hasta que no queden grumos. Añade esta mezcla a tu olla lenta y deja que cocine en alta otros 15 minutos hasta que la salsa se ponga bien espesita.
05 -
Puedes dejar los muslos enteros o desmenuzarlos dentro de la olla usando dos tenedores. Sírvelo sobre arroz caliente si quieres, y añade por encima cebolletas picadas y un puñadito de semillas de sésamo.
# Notas:
01 -
Esta receta es genial para preparar comida por adelantado - ¡las sobras saben aún mejor al día siguiente!
02 -
Para mejores resultados, intenta escoger muslos de pollo de tamaño similar para una cocción pareja.