Pollo con Miel y Gochujang (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para el Pollo
01 -
6 muslos de pollo sin hueso, con piel
→ Para el Adobo
02 -
2 cucharadas de pasta gochujang
03 -
2 cucharadas de miel
04 -
3 cucharadas de vinagre de arroz
05 -
1 cucharada de salsa de soja
06 -
1 cucharada de aceite de sésamo
07 -
2 dientes de ajo rallado
08 -
3 tallos de cebolletas, partes blancas y verdes separadas
# Instrucciones:
01 -
Si tus muslos todavía tienen hueso, agarra un cuchillo afilado o tijeras de cocina y quita los huesos con cuidado dejando la piel intacta.
02 -
Ralla el ajo y corta las cebolletas. Guarda las partes verdes para decorar y usa las blancas en el adobo.
03 -
En un tazón, mezcla la pasta gochujang, miel, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y el ajo rallado. Añade las partes blancas de las cebolletas y revuelve bien todo.
04 -
Baña los muslos en el adobo asegurándote que queden bien cubiertos. Déjalos descansar al menos 15 minutos si tienes tiempo.
05 -
En freidora de aire: Calienta a 190°C, cocina 20 minutos, volteando a mitad. En horno: Calienta a 220°C, hornea 30-35 minutos en bandeja forrada, volteando una vez. Dale un toque final de gratinado para que la piel quede crujiente.
06 -
Sirve el pollo sobre arroz caliente, espolvorea con las partes verdes de cebolleta que guardaste y disfruta mientras está caliente.
# Notas:
01 -
Para más sabor, deja marinar más de 15 minutos
02 -
Para una piel más crujiente en la freidora de aire, empieza con la piel hacia abajo
03 -
No apiñes los trozos de pollo - necesitan espacio para quedar crujientes