Pollo Naranja al Aire (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pollo
01 -
450 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2.5 cm
02 -
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
03 -
2 cucharadas de almidón de maíz o tapioca
04 -
3 cucharadas de pan rallado sin gluten (sin condimentos adicionales)
→ Salsa de Naranja
05 -
2 dientes de ajo, picados finamente
06 -
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita de seco)
07 -
1 cucharada de aceite
08 -
1 taza de zumo de naranja
09 -
1 cucharada de ralladura de naranja
10 -
1/4 taza de miel
11 -
1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
12 -
1 cucharada de vinagre de arroz
13 -
2-3 cucharaditas de salsa picante, al gusto
14 -
1 cucharada de maicena
15 -
2 cucharadas de agua
# Instrucciones:
01 -
Mezcla los trozos de pollo con la salsa de soja en un recipiente y déjalos reposar unos 15 minutos.
02 -
Calienta tu freidora de aire a 193°C.
03 -
Primero revuelve el pollo marinado con el almidón, luego cúbrelo con pan rallado hasta que quede bien cubierto.
04 -
Coloca los trozos de pollo en la cesta de la freidora en una sola capa. Cocina entre 10-14 minutos, volteándolos a mitad del tiempo. El tiempo puede variar según el grosor de las piezas.
05 -
Mientras se cocina el pollo, dora ligeramente el ajo picado con aceite en una olla.
06 -
Al ajo dorado, añade el zumo de naranja, ralladura, miel, salsa de soja, vinagre de arroz y salsa picante. Deja que hierva suavemente.
07 -
En un vasito, mezcla la maicena con agua. Añade esta mezcla a la salsa caliente y remueve hasta que espese. Aparta del fuego y déjala enfriar un poco para que espese más.
08 -
Cuando el pollo esté bien hecho, déjalo enfriar un par de minutos. Mézclalo con la mitad o dos tercios de la salsa caliente. Sirve con el resto de la salsa aparte, con brócoli al vapor o arroz si te apetece.
# Notas:
01 -
Si usas salsa de soja normal, pon solo 3 cucharadas para que no quede demasiado salado
02 -
Puedes cambiar la miel por otro endulzante que prefieras
03 -
Esta versión es menos dulce que el pollo a la naranja de restaurante
04 -
Sobra salsa para servir aparte