Bizcochos Proteicos Para Desayuno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
2½ tazas de harina común
02 -
¼ taza de semillas de lino molidas
03 -
1 cucharada de polvo para hornear
04 -
2 cucharaditas de sal
05 -
1 cucharadita de ajo en polvo
06 -
½ cucharadita de hojuelas de chile
→ Ingredientes Húmedos
07 -
1¾ tazas de yogur griego natural al 2%
08 -
4 huevos frescos
→ Complementos
09 -
2 tazas de jamón cocido en cubitos
10 -
1½ tazas de espinacas frescas picadas
11 -
½ taza de cebollín fresco finamente picado
12 -
1½ tazas de queso cheddar rallado, dividido (1 taza para mezclar, ½ taza para cubrir)
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel de hornear. Esto ayuda a que nada se pegue y facilita la limpieza después.
02 -
En un recipiente, bate el yogur griego con los huevos hasta que quede suave. En otro bol, combina todos los ingredientes secos - harina, semillas de lino, ajo en polvo, hojuelas de chile, polvo para hornear y sal.
03 -
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de yogur, revolviendo bien. Luego incorpora las espinacas, el cebollín, 1 taza de queso y el jamón. ¡No dudes en usar tus manos para mezclarlo todo bien!
04 -
Espolvorea tus manos con un poco de harina, luego divide la masa en 12 porciones iguales. Dale forma redonda a cada una con un grosor de 2.5 cm y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Esparce el resto del queso encima de cada panecillo.
05 -
Comienza a 200°C por 5 minutos, luego baja la temperatura a 180°C y hornea por otros 20 minutos - ¡sin abrir el horno! Están listos cuando la base está dorada y la parte superior empieza a tomar color.
# Notas:
01 -
Son más consistentes que los panecillos tradicionales - perfectos para un desayuno contundente en mañanas ocupadas
02 -
Puedes cambiar las semillas de lino por ¼ taza extra de harina, pero modificará el contenido de proteínas
03 -
Asegúrate que cualquier sustitución de carne esté bien cocinada antes de añadirla a la masa