Pasta Cremosa con Salchicha (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
450g de chorizo italiano
02 -
1 cebolla mediana, picada
03 -
3 dientes de ajo, picados finamente
04 -
450g de macarrones
05 -
950ml de caldo de pollo
06 -
1 lata (411g) de tomates troceados
07 -
200g de queso mozzarella rallado
08 -
50g de queso parmesano rallado
09 -
1 cucharadita de hierbas italianas secas
10 -
Sal y pimienta al gusto
→ Extras Opcionales
11 -
2 tazas de espinacas frescas
12 -
1 taza de tomates cherry
# Instrucciones:
01 -
Empieza organizando todo: corta el chorizo italiano en trocitos pequeños, pica la cebolla y el ajo, y mide la pasta y los líquidos. Con todo listo antes de empezar, cocinar será pan comido.
02 -
Calienta una sartén grande o cazuela a fuego medio-alto. Echa un chorrito de aceite y cocina el chorizo hasta que quede doradito por fuera. Este paso le da un sabor increíble al plato.
03 -
Añade la cebolla y el ajo picados al chorizo dorado. Déjalos cocinar hasta que estén blanditos y suelten su aroma por toda la cocina.
04 -
Mezcla la pasta, el caldo de pollo y los tomates troceados (y los tomates cherry si los usas). Asegúrate que el líquido apenas cubra la pasta para que se cocine perfectamente.
05 -
Llévalo a ebullición y luego baja el fuego. Cocina removiendo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido casi todo el líquido.
06 -
¡Ahora viene lo bueno! Agrega los dos tipos de queso y revuelve hasta que se derritan formando una salsa cremosa. Si hace falta, añade un poco de leche o agua de cocción para lograr la consistencia que más te guste.
# Notas:
01 -
Esta delicia de un solo recipiente es genial para noches ocupadas cuando quieres comer algo rico sin ensuciar mucha vajilla
02 -
No dudes en cambiar la forma de la pasta, solo ajusta el tiempo de cocción según sea necesario