Asparagus Squash Zucchini (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Verduras
01 -
2 calabacines pequeños, cortados en trozos de 2,5 cm
02 -
1 manojo de espárragos, troceados en secciones de 5 cm
03 -
6 champiñones frescos, rebanados a gusto
04 -
2 calabazas amarillas, picadas en cubos de 2,5 cm
→ Condimentos y Aceites
05 -
3 dientes de ajo pequeños, picados finamente
06 -
2 cucharadas de romero fresco, finamente picado
07 -
2 cucharadas de perejil seco
08 -
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
# Instrucciones:
01 -
Pon tu horno a 220°C (425°F). Esto hará que las verduras queden bien doradas y uniformemente cocidas.
02 -
Pica los espárragos en trozos de 5 cm, los calabacines y las calabazas amarillas en cuadritos de 2,5 cm. Rebana los champiñones y corta fino los ajos.
03 -
En una bandeja de horno mediana, mezcla bien todas las verduras: los champiñones, ajos, calabacines, calabazas y espárragos, distribuyéndolas de manera uniforme.
04 -
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y espolvorea el romero junto con el perejil seco. Remueve para que todo quede bien impregnado.
05 -
Coloca la bandeja en el horno caliente y cocina por unos 30-40 minutos. A los 15 minutos, remueve las verduras para que se doren parejo. Sácalas cuando estén doradas y tiernas.
06 -
Deja que las verduras reposen unos minutos fuera del horno antes de servirlas. Úsalas como guarnición o incorpóralas a tus platos favoritos.
# Notas:
01 -
Mover las verduras a la mitad del horneado evita que se quemen y asegura que queden doradas uniformemente.