Bocados Salmón Salsa Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para el Salmón
01 -
Lomos de salmón - 2 (170 gramos cada uno), sin piel
02 -
Aceite de oliva - 1 cucharada
03 -
Zumo de limón verde - 1 cucharada (de 1-2 limones)
04 -
Ajo fresco - 1/2 cucharadita, picadito
05 -
Pimentón - 1/2 cucharadita
06 -
Sal marina - 1/4 cucharadita
07 -
Pimienta negra - 1/4 cucharadita
→ Para la Salsa Cremosa de Ajo
08 -
Mantequilla sin sal - 4 cucharadas (60 gramos)
09 -
Nata para cocinar - 1/4 taza
10 -
Ajo fresco - 2 cucharadas, picadito
11 -
Perejil fresco - 1 cucharada, picado fino
12 -
Sal marina - 1/4 cucharadita
13 -
Pimienta negra - 1/4 cucharadita
# Instrucciones:
01 -
Calienta tu freidora de aire a 200°C y rocía la canasta con un poco de aceite en spray.
02 -
Seca los lomos de salmón con papel absorbente y córtalos en cubitos de unos 2,5 centímetros.
03 -
En un bol, combina el aceite, zumo de limón, ajo, pimentón, sal y pimienta. Añade los trocitos de salmón y mézclalos bien hasta que queden cubiertos.
04 -
Coloca los trozos de salmón en una sola capa en la freidora. Cocínalos por tandas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que alcancen 60-63°C en su interior.
05 -
Mientras se cocina el salmón, derrite la mantequilla en un cazo con la nata, ajo, perejil, sal y pimienta. Deja que se cocine unos 4-5 minutos hasta que todo esté caliente y bien integrado.
06 -
Pon los trocitos de salmón ya cocinados en un plato y báñalos con la sabrosa salsa cremosa de ajo. Va genial con puré de patatas o arroz.
# Notas:
01 -
No llenes demasiado la freidora de aire, mejor cocina en tandas para que quede más rico.
02 -
Puedes preparar la salsa con antelación y calentarla justo antes de servir.