Tazón de Arroz con Salmón (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para el Salmón
01 -
700 g de filete de salmón de corte central, sin piel
02 -
4 cucharadas de salsa de soja
03 -
2 cucharadas de miel
04 -
1 cucharada de salsa picante o pasta de ajo y chile
05 -
2 dientes de ajo rallados
06 -
2 cucharaditas de jengibre rallado
→ Para la Mayo Picante
07 -
1/3 taza de mayonesa estilo japonés (o mayonesa normal)
08 -
1 cucharada de salsa picante
09 -
1 cucharadita de jengibre rallado
10 -
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
11 -
1 cucharada de salsa de soja
→ Para el Bol
12 -
4 tazas de arroz jazmín cocido
13 -
2 pepinos pequeños, cortados en medias lunas
14 -
1 aguacate maduro, en rodajas
15 -
1 taza de edamame al vapor
16 -
Semillas de sésamo para espolvorear
17 -
Láminas de alga nori para servir
# Instrucciones:
01 -
Combina los ingredientes del adobo en un recipiente - salsa de soja, miel, la salsa picante, ajo y jengibre recién rallados. Corta el salmón en cubitos de unos 4 cm y déjalos marinando mínimo 20 minutos, aunque puedes hacerlo hasta con 8 horas de antelación si quieres.
02 -
Mientras el salmón se marina, prepara la mayo picante. Mezcla la mayonesa japonesa, la salsa picante, el jengibre, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Guárdala en la nevera hasta que la vayas a usar.
03 -
Calienta el horno a 200°C. Forra una bandeja con papel de hornear para que no se pegue nada. Distribuye los trozos de salmón marinado y hornéalos durante 8-10 minutos. Si los quieres un poco doraditos por arriba, mételos bajo el grill un minuto o dos.
04 -
¡Ahora viene lo divertido! Coge tus boles y empieza con una base de arroz calentito. Añade el salmón recién hecho, los pepinos en rodajas, el aguacate cremoso y el edamame verde. Espolvorea semillas de sésamo, baña todo con la mayo picante y sirve con las láminas de nori al lado.
# Notas:
01 -
Puedes picar todas las verduras y hacer la salsa mientras se marina el salmón para ahorrar tiempo
02 -
Si prefieres, cambia el arroz jazmín por arroz integral, quinoa o incluso arroz de coliflor
03 -
Estos boles son ideales para preparar comida con antelación - solo guarda el aguacate aparte hasta servir