Sopa Cremosa de Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Verduras Base
01 -
1 cebolla pequeña, picada en cubitos
02 -
2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en dados
03 -
2 tallos de apio, en cubitos
04 -
2 dientes de ajo, finamente picados
→ Proteínas y Lácteos
05 -
4 tazas de pollo cocido desmenuzado
06 -
1 taza de tocino cocido, más extra para decorar
07 -
1 paquete de 226 gramos de queso crema, ablandado y en cubos
08 -
2 tazas de queso cheddar rallado, más extra para decorar
→ Líquidos y Condimentos
09 -
2 cucharadas de mantequilla
10 -
6 tazas de caldo de pollo
11 -
1 taza de nata para cocinar (o leche)
12 -
1 sobre de aderezo ranch en polvo (30 gramos)
→ Pasta y Decoración
13 -
226 gramos de fideos de huevo congelados
14 -
Cebolletas, picadas para decorar
# Instrucciones:
01 -
Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Echa la cebolla, zanahorias y apio picados. Déjalos cocinarse hasta que estén blanditos, unos 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina un minuto más hasta que suelte su aroma.
02 -
Vierte el caldo de pollo y mezcla el aderezo ranch hasta que se integre bien. Agrega el pollo desmenuzado y los trocitos de tocino crujiente.
03 -
Incorpora los fideos congelados y deja que todo hierva a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
04 -
Agrega los cubitos de queso crema, el cheddar rallado y la nata. Remueve hasta que todo el queso se haya derretido, creando una sopa espesa y cremosa.
05 -
Vierte la sopa caliente en tazones. Decora cada porción con queso cheddar extra, trocitos de tocino crujiente y un poquito de cebolleta fresca. Sazona con sal y pimienta al gusto.
# Notas:
01 -
Esta sopa queda todavía más rica al día siguiente cuando los sabores se han mezclado por completo.
02 -
Para una versión más ligera, puedes usar leche en vez de nata y poner menos queso.