Delicioso Stromboli con Bistec y Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para El Relleno
01 -
500 gramos de bistec en rebanadas finas
02 -
1/2 taza de cebolla caramelizada
03 -
2 dientes de ajo picados
04 -
1/2 taza de pimientos morrón en tiras
05 -
2 cucharadas de aceite de oliva
06 -
Sal y pimienta, al gusto
→ Para Montar
07 -
1 masa para pizza de 450 gramos (16 onzas)
08 -
2 tazas de queso manchego rallado
09 -
1 huevo batido para barnizar
# Instrucciones:
01 -
Pon un poco de aceite de oliva en tu sartén y cocina las cebollas, el ajo y los pimientos hasta que queden suaves y caramelizados, unos 8-10 minutos.
02 -
En la misma sartén, sazona el bistec con sal y pimienta y cocínalo hasta que esté doradito. Júntalo con las verduras y deja reposar.
03 -
Extiende la masa para pizza en una superficie con un poco de harina, formando un gran rectángulo de unos 30x40 cm.
04 -
Coloca la mezcla de bistec con verduras sobre la masa, dejando un borde libre. Agrega mucho queso manchego encima, y luego enrolla como un brazo gitano, cerrando bien las puntas.
05 -
Coloca tu rollo en una charola con papel para hornear, barnízalo con el huevo batido y mételo al horno a 190°C por unos 20-25 minutos, hasta que quede dorado.
06 -
Déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que no se deshaga.
# Notas:
01 -
La masa de pizza comprada en la tienda te ahorra mucho tiempo.
02 -
Combina con un poco de queso Oaxaca o Chihuahua para darle más sabor.
03 -
Evita que el relleno tenga demasiado líquido para que no se humedezca la masa.