Rollos Camarones en Tazón (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
450 gramos de gambas crudas, descongeladas y escurridas
02 -
800 gramos de mezcla de repollo para ensalada (2 bolsas)
03 -
1 taza de habas de soja, descongeladas
→ Aromáticos y Verduras
04 -
1 cebolla mediana, picada finamente
05 -
3 dientes de ajo grandes, picados
06 -
1/3 taza de cebollín, picado finamente
→ Salsa y Condimentos
07 -
1/4 taza de salsa de soja
08 -
1 cucharada de azúcar moreno
09 -
1 cucharada de vinagre de arroz
10 -
2 cucharadas de aceite para freír, divididas
# Instrucciones:
01 -
Calienta una sartén grande a fuego medio y vierte 1 cucharada de aceite para cubrir el fondo. Añade las gambas y cocínalas por 3-4 minutos hasta que estén rosadas, removiendo solo unas pocas veces. Pásalas a un bol grande y déjalas aparte.
02 -
Agrega el aceite restante, la cebolla y el ajo. Sofríe por 3-4 minutos, moviendo de vez en cuando. Incorpora la mezcla de repollo, azúcar moreno, salsa de soja, vinagre de arroz y cocina por 1-2 minutos, removiendo varias veces.
03 -
Añade las habas de soja y las gambas ya cocinadas. Saltea todo junto durante otros 2-3 minutos, agitando la sartén ocasionalmente.
04 -
Apaga el fuego, decora con cebollín picado y sirve inmediatamente.
# Notas:
01 -
Guarda en un recipiente hermético hasta por 3 días. No lo congeles.
02 -
Recalienta en microondas durante 1-1.5 minutos o saltea rápidamente en la estufa con un poco de aceite.