Tostada Camarones Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 pan chapata, cortado en rebanadas de 1.5 cm de grosor.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva.
03 -
1 libra de camarones pelados, desvenados y picados.
04 -
1/2 cebolla pequeña, picada en trozos finos.
05 -
1 rama de apio, picada finamente.
06 -
3 dientes de ajo, bien picados.
07 -
1/4 a 1/2 cucharadita de condimento estilo Cajún.
08 -
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
09 -
4 onzas de queso crema en cubos pequeños.
10 -
1/4 taza de queso parmesano rallado.
11 -
1/4 taza de queso manchego rallado.
12 -
Sal y pimienta al gusto.
13 -
1/4 cucharadita de chile en hojuelas.
14 -
1 cebollín, cortado en rodajitas finas.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el grill del horno en temperatura baja. Coloca las rebanadas en una bandeja y ásalas de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén apenas doradas.
02 -
Pon el aceite a calentar en un sartén a fuego medio. Cocina los camarones, la cebolla y el apio por 1 minuto. Luego añade el ajo, los condimentos y cocina por otro minuto.
03 -
Baja la temperatura al mínimo. Incorpora el queso crema, parmesano y manchego, moviendo hasta que todo esté bien integrado. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
04 -
Cubre las rebanadas tostadas con la mezcla de camarones y chile en hojuelas. Hornea a 200°C por 10 minutos o hasta que burbujeen. Decora con el cebollín al final.
# Notas:
01 -
Mantén un ojo en el horno, el pan se quema rápido.
02 -
Elige camarones frescos si tienes oportunidad.
03 -
Ten todo listo con antelación porque se cocina rápido.
04 -
Si no tienes parmesano rallado, usa un pelador de verduras para hacerlo.