Cheesy Asparagus Bake (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
900 gramos de espárragos, lavados y cortados en trozos de 5 cm
02 -
6 onzas de queso cheddar fuerte, rallado
03 -
1/2 taza de mayonesa
04 -
2 dientes de ajo, picados
05 -
1/2 cebolla, picada en cuadros pequeños
06 -
15 galletas saladas tipo María trituradas o equivalente local
07 -
2 cucharadas de harina de trigo
08 -
1 taza de leche
09 -
Sal, al gusto
10 -
Pimienta negra, al gusto
# Instrucciones:
01 -
Coloca los espárragos, la mayonesa y el queso cheddar rallado en un recipiente grande.
02 -
Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla por 4-5 minutos hasta que esté blanda y empiece a dorarse. Añade el ajo picado y después espolvorea la harina sobre la mezcla. Remueve bien por 1 minuto.
03 -
Vierte de a poco la leche en la sartén mientras mezclas para integrarla con los ingredientes. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente. Agrega sal y pimienta según tu gusto.
04 -
Combina la salsa de leche con el bol que contiene los espárragos, la mayonesa y el queso. Mezcla con cuidado hasta que todo quede bien integrado.
05 -
Pasa la mezcla a una fuente para hornear de 23x33 cm. Espolvorea de manera uniforme las galletas trituradas por encima. Hornea a 190°C (375°F) durante 40-50 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y el queso burbujee. Si te gusta la parte de arriba más doradita, gratínala 1 minuto al final.
06 -
Espera unos minutos tras sacarlo del horno antes de servir. ¡Disfrútalo!
# Notas:
01 -
Esta preparación puede hacerse con antelación y guardarse en el refrigerador hasta por 3 días antes de hornear.
02 -
Para una versión sin gluten, sustituye la harina con 2 cucharaditas de maicena diluidas en la leche y usa chips triturados u otro sustituto sin gluten en lugar de galletas.
03 -
Si prefieres simplificar, también puedes usar espárragos en conserva o congelados.