Súper Berenjena Mediterránea (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Berenjena al Horno
01 -
2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas de 2.5 cm
02 -
1/4 taza de aceite de oliva
03 -
1 cucharadita de comino en polvo
04 -
1 cucharadita de orégano seco
05 -
2 cucharaditas de pimentón ahumado
06 -
Sal al gusto
07 -
Pimienta al gusto
08 -
2 cucharaditas de ajo en polvo
09 -
Perejil fresco picado (para decorar)
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 200°C (400°F) y pon papel para hornear sobre una bandeja.
02 -
Corta las berenjenas en rodajas gruesas y ponlas en un bol grande.
03 -
Vierte el aceite de oliva sobre las rodajas y espolvorea con ajo en polvo, pimentón ahumado, comino, orégano, sal y pimienta.
04 -
Revuélvelo todo hasta que las rodajas estén bien cubiertas con el aceite y especias.
05 -
Coloca las rodajas condimentadas de berenjena en una sola capa sobre la bandeja preparada.
06 -
Mete la bandeja en el horno precalentado y hornea por unos 20 minutos, o hasta que las berenjenas estén doradas y blandas.
07 -
Saca las berenjenas del horno y ponles perejil fresco picado antes de llevarlas a la mesa.