Bolitas Crujientes de Pastel de Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Relleno del Cheesecake
01 -
225 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
02 -
60 gramos de azúcar glas
03 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
→ Masa para Rebozar
04 -
125 ml de leche
05 -
1 huevo
06 -
70 gramos de harina normal
07 -
1/4 taza de maicena
08 -
1 cucharadita de polvo para hornear
09 -
1/2 cucharadita de sal
→ Para Freír y Decorar
10 -
Aceite de girasol para freír
11 -
Azúcar con canela para espolvorear (opcional)
# Instrucciones:
01 -
En un bol, mezcla el queso crema suavizado con el azúcar glas y la vainilla hasta que quede una mezcla muy cremosa y sin grumos.
02 -
Usa otro bol para combinar los ingredientes secos: harina, maicena, polvo para hornear y sal. Luego, añade poco a poco la leche y el huevo, mezclando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
03 -
Toma pequeñas porciones de la mezcla de queso crema y moldea bolitas con las manos. Ponlas en una bandeja y mételas al congelador por una hora, para que se mantengan firmes.
04 -
Calienta el aceite de girasol a 175 °C. Saca las bolitas del congelador, pásalas por la masa rebozante y luego sumérgelas en el aceite caliente. Fríelas hasta que queden doraditas, unos 2-3 minutos.
05 -
Mientras aún estén calentitas, pásalas por azúcar con canela si te apetece darles un extra de sabor.
# Notas:
01 -
Guarda las bolitas de queso congeladas hasta justo antes de freírlas
02 -
Prueba con otros toppings como azúcar glas o salsas de fruta
03 -
Si prefieres algo más ligero, hornea en vez de freír